Nutrición

Infografía sobre cuántos carbohidratos necesitas según cómo entrenas. Una regla de horas de entrenamiento por semana, de 0 a 20, con los ejemplos de la revisión de la ISSN de 2018. Programa general, de 1.5 a 2 horas semanales: de 3 a 5 gramos por kilo al día. Entrenamiento intenso moderado, de 10 a 18 horas: de 5 a 8 gramos por kilo. Entre 2 y 10 horas, un tramo marcado como hueco: sin ejemplo ni cifra en lo leído. Abajo, tres datos. 5 horas 51 minutos y 6 horas 45 minutos: el tiempo semanal promedio de mujeres y hombres con actividad física en el nivel suficiente del INEGI en 2025. 39 de 49 estudios sin beneficio significativo en el rendimiento de fuerza. Y 4.95 pesos: nuestro cálculo de lo que cuestan 100 gramos de carbohidrato en tortilla, al precio nacional del 9 de octubre de 2026.

Nutrición, Salud fitness

Carbohidratos: cuántos necesitas según cómo entrenas

Javier Robles / 10/10/2026

La Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva, la ISSN, describe tres perfiles de entrenamiento con horas y le pone una cifra […]

Infografía sobre ayuno intermitente. A la izquierda, tres comparaciones de peso con su intervalo de confianza de 95 %: los días alternos contra la restricción continua de energía, con 1.29 kg a favor de los días alternos y un intervalo de 0.59 a 1.99 kg, según el análisis de 99 ensayos de The BMJ de 2025; la ventana de ocho horas más dieta contra la misma dieta, con 1.8 kg y un intervalo de 4.0 kg a favor a 0.4 kg en contra, en 139 adultos en China durante 12 meses; y la ventana de ocho horas contra comer a lo largo del día, con 0.26 kg y un intervalo de 1.30 kg a favor a 0.78 kg en contra, en el ensayo TREAT. Solo la primera se separa del cero. A la derecha, tres puntos: contra la dieta de siempre, la revisión Cochrane de 2026 encontró un empate, con 22 estudios, 1,995 adultos y hasta 12 meses de seguimiento; en el subgrupo medido del ensayo TREAT, sin pesas, el 65 % del peso perdido fue masa magra, cuando lo típico es de 20 a 30 %; y el titular del corazón salió de dos días de registro en un seguimiento mediano de ocho años. Abajo, el 31.7 % de los adultos mexicanos con diabetes no sabe que la tiene, y antes de los 40 años, el 65.6 %, según la ENSANUT 2022.

Nutrición, Salud fitness

Ayuno intermitente: qué está demostrado y qué no

Javier Robles / 06/10/2026

«Simplemente no parece funcionar». Así resumió Luis Garegnani lo que encontró su equipo. Es el autor principal de la revisión […]

Portada del artículo sobre qué comer antes y después de entrenar. La declaración de posición de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva establece que el efecto anabólico del ejercicio es de larga duración, de al menos 24 horas, y que el momento óptimo para ingerir proteína es probablemente una cuestión de tolerancia individual. El rango diario de proteína recomendado es de 1.4 a 2.0 gramos por kilogramo de peso corporal, repartido en tomas de 20 a 40 gramos cada tres o cuatro horas. Con el precio mediano del huevo blanco al menudeo publicado por el SNIIM el 15 de septiembre de 2026, veinte gramos de proteína cuestan alrededor de cinco pesos con treinta centavos.

Nutrición, Salud fitness

Qué comer antes y después de entrenar

Javier Robles / 25/09/2026

La ventana anabólica de treinta minutos, esa por la que medio gimnasio corre al vestidor con el bote en la […]

Portada del artículo: ordena la lista de otra forma y gana otro alimento. Tres criterios y tres ganadores distintos: semillas de calabaza por gramos, atún al natural por caloría y legumbres por euro.

Nutrición, Salud fitness

Alimentos altos en proteína que si son fáciles de conseguir

Javier Robles / 17/09/2026

Hay una lista que se repite en todas partes: huevo, pollo, atún, yogur griego, legumbre, tofu, frutos secos. Es una […]

Con un déficit del 40%, el grupo de 2,4 g/kg ganó 1,2 kg de masa magra y el de 1,2 g/kg no ganó nada.

Nutrición, Salud fitness

Cuánta proteína necesitas al día: la tabla por objetivo, con fuentes

Javier Robles / 17/09/2026

Casi todas las guías de proteína dan cuatro o cinco números por objetivo. Suelen ser razonables. El problema es lo […]